今や「福井堂」を代表する洋菓子、立体デコレーションケーキ。今まで平面で作っていたケーキを立体で表現し、たくさんの方に驚き、喜んでいただきました。そんな立体デコレーションケーキには、毛並みを表現するクリームやチップ、形を崩さず、冷、解凍しても味が落ちないスポンジケーキなど、当店がこれまで培った和菓子作りと洋菓子作りの技術の粋を凝縮。全て職人により手作りし、お客様のもとへ送られます。これからも、備前市を拠点に、直営店舗、そしてネット通販を用いて、世界中に「おいしい」を届けて参ります。
立体デコレーションケーキは、一つ一つ手作り。複雑な形は機械で再現することが難しく、当店のパティシエが手間暇をかけて手作業で制作しております。ふわふわの毛を再現する絞りや、プリンセスのドレープの形など、職人の技もご覧ください。